Pastel de Rubén

En un tazón mediano, combine la crema vegetal, el huevo, la cebolla, la mostaza, la sal y la pimienta; dejar de lado.

En un tazón grande, mezcle la carne en conserva, el chucrut, la carne molida y el pan rallado.

Agregue la mezcla de huevo y cebolla reservada y mezcle con las manos hasta que esté bien combinado.

Coloque la mitad de la mezcla en la base para pastel preparada.

Espolvorea el queso uniformemente por encima; cubra con la mezcla restante y espolvoree con perejil picado, si lo desea.

Hornee a 375° durante 35 a 40 minutos.

Sirva de inmediato o deje que alcance la temperatura ambiente; cubra con una envoltura de plástico y congele hasta por tres meses.

Si está congelado, para servir, descongélelo parcialmente en el refrigerador y hornee a 350° durante 40 a 50 minutos hasta que esté completamente caliente y burbujeante.

Rinde de 6 a 8 porciones.