Albóndigas Rubén

En un bol, combine el huevo, la cebolla, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Agrega el arroz. Desmenuza la carne sobre la mezcla y mezcla bien. Forme 15 bolas. Colóquelo en una fuente para hornear sin engrasar de 13 x 9 x 2 pulgadas. Hornee descubierto a 350° durante 15 a 20 minutos o hasta que se dore; drenar. Coloca el chucrut sobre las albóndigas; espolvorear con semillas de alcaravea. Combine la sopa y el aderezo para ensalada; esparcir por la parte superior. Cubra y hornee durante 35 a 45 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada. Descubrir; espolvorear

Con el queso suizo, vuelva a colocar en el horno hasta que el queso se derrita. Sirva con pan de centeno, si lo desea.