كيكة الجزر الملكية

في وعاء خلط كبير، يُمزج السكر والدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح وجوزة الطيب والقرفة. اصنع بئرًا في المركز. نخلط البيض والزيت والفانيليا ونسكبهم جيداً.

فاز بملعقة خشبية كبيرة حتى يصبح الخليط ناعمًا.

أضعاف في الجزر المبشور وجوز البقان المفروم.

تحويلها إلى قالب أنبوبي مقاس 10 بوصات مدهون جيدًا بالزبدة والدقيق.

تُخبز في فرن على حرارة 325 درجة لمدة ساعة و20 دقيقة أو حتى يعود الجزء العلوي للخلف عند الضغط عليه برفق بأطراف الأصابع.

تبرد الكعكة في صينية الخبز على رف السلك لمدة ساعة.

نخرج الكيك من القالب ونزينه بكريمة الجبن البرتقالية.

تنتج 12 حصة سخية أو 24 حصة صغيرة.