Rotkäppchen-Rosinenreis (für 4 Personen)

Den Reis sortieren, waschen und 1 Stunde einweichen

Die Butter in einer schweren, großen Pfanne erhitzen

Nelken und Zimt sowie nach Belieben Kümmel und Kurkuma hinzufügen

Halten Sie die Hitze sehr niedrig und braten Sie diese nur ein oder zwei Minuten lang

Dann den gewaschenen und abgetropften Reis, Salz und Rosinen hinzufügen

Mischen und einige Minuten lang leicht braten, dabei ständig umrühren

Als nächstes das heiße Wasser hinzufügen

Gründlich vermischen und schnell zum Kochen bringen

Drehen Sie die Hitze sehr niedrig und garen Sie es entweder auf dem Herd oder noch besser im Ofen bei 350° für 30 Minuten mit geschlossenem Deckel.