Sopa de Pimenta Vermelha

Name: Sopa de Pimenta Vermelha
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 2 tablespoons manteiga; 4 pimentão vermelho picado; 1 cebola picada; 4 cloves alho picado; 24 onças fluidas de caldo de galinha; 1/2 cup creme de leite; 1/8 teaspoon pimenta preta moída

⏱️ Pronto em 55 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 40 min 👥 5 porções 👁️ 5 visualizações

Esta é uma sopa leve e cremosa em purê que vai surpreender quem não sabia que era um verdadeiro amante da pimenta. É uma sopa simples composta por pimentões vermelhos maduros em uma base cremosa. Sirva com um pouco de creme de leite, se desejar.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 40 min

Porções 5

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons manteiga

4 pimentão vermelho picado

1 cebola picada

4 cloves alho picado

24 onças fluidas de caldo de galinha

1/2 cup creme de leite

1/8 teaspoon pimenta preta moída

Informação Nutricional

Porções por receita 5

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 188

% Valor Diário*

Gordura total 14.6g 19%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 505mg 22%

Carboidratos totais 9.8g 4%

Fibra alimentar 2.4g 9%

Açúcares totais 5.2g

Proteína 4.8g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.

Coloque o pimentão vermelho, a cebola e o alho na panela e refogue por 5 a 10 minutos ou até ficar macio.

Despeje o caldo de galinha, mexendo bem, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.

Transfira para um liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Passe a sopa por uma peneira e coloque o líquido de volta na panela em fogo médio-baixo.

Junte o creme de leite e a pimenta-do-reino moída e deixe aquecer por cerca de 5 a 10 minutos.