Sopa De Pimiento Rojo

Name: Sopa De Pimiento Rojo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 2 tablespoons manteca; 4 pimientos rojos, picados; 1 cebolla, picada; 4 cloves ajo, picado; 24 onzas líquidas de caldo de pollo; 1/2 cup crema espesa; 1/8 teaspoon pimienta negra molida

⏱️ Listo en 55 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 40 min 👥 5 porciones 👁️ 5 vistas

Se trata de una sopa en puré ligera y cremosa que sorprenderá a aquellos que no sabían que en el fondo eran amantes de la pimienta. Es una sopa sencilla que consiste en pimientos rojos maduros sobre una base cremosa. Sirva con una cucharada de crema agria, si lo desea.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 40 min

Porciones 5

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons manteca

4 pimientos rojos, picados

1 cebolla, picada

4 cloves ajo, picado

24 onzas líquidas de caldo de pollo

1/2 cup crema espesa

1/8 teaspoon pimienta negra molida

Información Nutricional

Porciones por receta 5

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 188

% Valor Diario*

Grasa total 14.6g 19%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 505mg 22%

Carbohidratos totales 9.8g 4%

Fibra dietética 2.4g 9%

Azúcares totales 5.2g

Proteína 4.8g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.

Coloque el pimiento rojo, la cebolla y el ajo en la cacerola y saltee de 5 a 10 minutos o hasta que estén tiernos.

Vierta el caldo de pollo, revolviendo bien, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Transfiera a una licuadora y haga puré hasta que quede suave.

Pasa la sopa por un colador y regresa el líquido a la cacerola a fuego medio bajo.

Agregue la crema espesa y la pimienta negra molida y deje calentar, aproximadamente de 5 a 10 minutos.