Rote Paprikasuppe

Name: Rote Paprikasuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 2 tablespoons Butter; 4 rote Paprika, gehackt; 1 Zwiebel, gehackt; 4 cloves Knoblauch, gehackt; 24 flüssige Unzen Hühnerbrühe; 1/2 cup Schlagsahne; 1/8 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 5 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Dies ist eine leichte und cremige pürierte Suppe, die diejenigen überraschen wird, die nicht wussten, dass sie im Herzen Pfefferliebhaber sind. Es ist eine einfache Suppe bestehend aus reifen roten Paprika auf cremiger Basis. Nach Belieben mit einem Klecks Sauerrahm servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 40 min

Portionen 5

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 tablespoons Butter

4 rote Paprika, gehackt

1 Zwiebel, gehackt

4 cloves Knoblauch, gehackt

24 flüssige Unzen Hühnerbrühe

1/2 cup Schlagsahne

1/8 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 5

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 188

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.6g 19%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 505mg 22%

Kohlenhydrate gesamt 9.8g 4%

Ballaststoffe 2.4g 9%

Zucker gesamt 5.2g

Eiweiß 4.8g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Geben Sie die rote Paprika, die Zwiebel und den Knoblauch in den Topf und braten Sie sie 5 bis 10 Minuten lang oder bis sie weich sind.

Mit der Hühnerbrühe aufgießen, gut umrühren, die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.

In einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Lassen Sie die Suppe durch ein Sieb laufen und geben Sie die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze zurück in den Topf.

Die Sahne und den gemahlenen schwarzen Pfeffer einrühren und etwa 5 bis 10 Minuten erhitzen lassen.