Gelée de poivron rouge ou vert (donne 6 à 7 pintes)

Gelée de poivron rouge ou vert (donne 6 à 7 pintes)

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La gelée de poivron rouge ou vert (pour 6 à 7 pintes) est un dîner impressionnant. Réalisé avec 3/4 c. poivron émincé (graines retirées), 1/4 c. piments verts forts (toutes les graines retirées), 2 c. tabasco, 1 1/2 c. vinaigre de cidre et 6 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

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👨‍🍳 Instructions

Lavez les fleurs de pissenlit et faites-les bouillir dans l'eau pendant 3 minutes. Filtrer en réservant 3 tasses de liquide.

Jetez les fleurs.

Mélanger le liquide réservé, la pectine et l'extrait de citron dans une grande casserole à fond épais.

Remuer à feu moyen jusqu'à ébullition; incorporer le sucre et porter à ébullition.

Faire bouillir pendant 3 minutes.

Verser dans des bocaux stérilisés de 1/2 pinte.

Sceller immédiatement avec de la paraffine ou couvrir et réfrigérer pour conserver.

Donne 5 demi-pintes.

🍷 Accords Parfaits

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