Haricots rouges à la sauce tomate
Les haricots rouges à la sauce tomate sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de haricots rouges séchés, bacon, cuit dur, 2 pintes. d'eau, 1 boîte (8 oz) de sauce tomate et 1 petit oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire tremper les haricots 2 ou 3 heures; vidange.
Hachez finement le bacon cuit. Placer dans une grande casserole avec de l'eau; couverture.
Faire bouillir 10 minutes.
Ajoutez ensuite les haricots, la sauce tomate, l'oignon, les gousses de poivron, l'ail, le laurier, les graines de cumin, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter 3 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Remuez souvent.
Ajoutez plus d'eau ou de sauce tomate si nécessaire.
Retirer la feuille de laurier avant de servir.
Donne 4 à 6 portions.
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