Haricots rouges et riz (pour 6 personnes)
Les haricots rouges et le riz (pour 6 personnes) sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de haricots rouges secs, 1/4 lb de bacon coupé en morceaux, 1 jarret de jambon fumé, 2 pintes de bacon. d'eau et 3 oignons moyens, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Rincer et trier les haricots ; laisser tremper toute la nuit.
Cuire les haricots, le bacon et le jarret de jambon dans 2 litres d'eau pendant 1 heure et demie dans une très grande casserole. Dans une poêle, faire revenir les oignons, le poivron et l'ail jusqu'à tendreté.
Ajouter le mélange de légumes, le persil haché, les épices, la sauce Worcestershire et la sauce piquante aux haricots, au porc salé, au jarret de jambon et à l'eau.
Saucisse tranchée brune ; égoutter et ajouter aux haricots.
Ajoutez la sauce tomate. Cuire environ 2 à 3 heures de plus, en remuant souvent et en ajoutant de l'eau au besoin.
Servir sur du riz cuit.
🍷 Accords Parfaits
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