Name: Красная фасоль и рис
Ingredients: 1 lb. сушеная красная фасоль; 1 мясистая ветчина; 2 большой лук, нарезанный; 1 зеленый перец, нарезанный; 1 rib сельдерей (с листьями), нарезанный; 1/2 c. нарезанная петрушка; 2 cloves чеснок, мелко нарезанный; 1/4 tsp. тимьян; 2 lb. острая копченая колбаса, нарезанная кусочками толщиной 1 дюйм.; 1 tsp. Соус Табаско; 1/2 tsp. сахар; 1 лавровый лист (по желанию); 1 tbsp. Вустерширский соус; 1/2 c. кетчуп или томатный соус; вода (чтобы покрыть приготовленный рис); 1/2 tsp. соль

Красная фасоль и рис

👁️ 3 просмотров

Красная фасоль и рис — впечатляющий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 1 фунта сушеной красной фасоли, 1 мясистой ветчинной кости, 2 больших нарезанных луковиц, 1 нарезанного зеленого перца и 1 нарезанного реберного сельдерея (с листьями), обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

👨‍🍳 Приготовление

Замочить фасоль в воде на ночь. Смывать. Залейте водой в тяжелой кастрюле. Добавьте кость ветчины (срезанный жир) и остальные ингредиенты, кроме колбасы и риса.

Доведите до кипения и варите 2 часа, периодически помешивая. Добавьте колбасу (приготовленную на пару на сковороде, осушенную и обжаренную).

Непосредственно перед подачей удалите лавровый лист и добавьте еще немного свежей петрушки. Для большей густоты выньте примерно чашку фасоли из кастрюли, тщательно разомните и верните в смесь.

Подавайте с отварным рисом и украсьте зеленым луком. Обслуживает 8.

💬 Комментарии