Frijoles Rojos y Arroz
Frijoles rojos y arroz es una cena impresionante. Elaborada con 1 libra de frijoles rojos secos, 1 hueso de jamón carnoso, 2 cuartos de agua, 3 tazas de cebolla picada y 1 taza de cebolla verde picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Clasificar y lavar los frijoles; colóquelo en un horno holandés.
Agrega el hueso de jamón y el agua; llevar a ebullición y dejar hervir durante 3 minutos.
Retirar del fuego y dejar reposar 1 hora.
Vuelva a hervir la mezcla, cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 horas.
Retire el hueso del jamón; Retire y deseche la grasa y el hueso.
Triture la carne y vuelva a colocarla en la mezcla de frijoles.
Agregue la cebolla y los siguientes 11 ingredientes.
Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Retire 1/2 taza de frijoles; Triture los frijoles y regrese a la olla, revolviendo bien.
Sirva los frijoles sobre arroz.
Cubra cada porción con cebollas verdes.
Rinde: 10 tazas.
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