Haricots rouges et riz
Les haricots rouges et le riz sont un dîner impressionnant. Fabriquée avec 1 lb de haricots rouges séchés, 1 os de jambon charnu, 2 litres d'eau, 3 tasses d'oignon haché et 1 tasse d'oignon vert haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Trier et laver les haricots ; placer dans une cocotte.
Ajouter l'os de jambon et l'eau; porter à ébullition et faire bouillir 3 minutes.
Retirer du feu et laisser reposer 1 heure.
Remettre le mélange à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 3 heures.
Retirer l'os du jambon; retirer et jeter la graisse et les os.
Râpez la viande et remettez-la dans le mélange de haricots.
Incorporer l'oignon et les 11 ingrédients suivants.
Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter 1 heure.
Retirez 1/2 tasse de haricots; écraser les haricots et remettre dans la cocotte en remuant bien.
Servir les haricots sur du riz.
Garnir chaque portion d’oignons verts.
Rendement : 10 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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