Haricots rouges et riz
Les haricots rouges et le riz sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de haricots rouges secs, 1/2 lb de porc salé, 3 c. oignons, 1 botte d'oignons verts et 1 c. persil frais, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Faire tremper les haricots toute la nuit pendant 4 à 6 heures. Égouttez les haricots, rincez-les et placez-les dans une grande casserole.
Couvrir d'eau et ajouter les dés de porc salé. Cuire 45 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf le riz.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres, quelques heures.
Il faudra peut-être ajouter de l’eau pendant la période de cuisson.
Servir sur du riz cuit chaud.
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