Haricots rouges et riz
Les haricots rouges et le riz sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. haricots rouges séchés, 1 3/4 c. de bouillon de poulet, 1 c. tomates en conserve égouttées, écrasées, 3/4 c. eau et 1 cuillère à soupe. sauce Worcestershire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Portez à ébullition une grande casserole d'eau, placez les haricots dans la casserole, remuez.
Éteignez le poêle.
Laisser reposer 2 heures.
Préchauffer le four à 350°.
Mélanger le bouillon, les tomates, l'eau, la sauce Worcestershire, les feuilles de laurier et le sel.
Égouttez les haricots et ajoutez-les au mélange.
Ajouter le jambon ou la saucisse, l'oignon et l'ail; porter à ébullition.
Placer dans un four hollandais ou dans une cocotte couverte.
Cuire au four 1 1/2 heures jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Servir sur du riz.
Pour 4 personnes.
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