Rote Bohnen und Reis
Rote Bohnen und Reis sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. getrocknete rote Bohnen, 1 3/4 c. Hühnerbrühe, 1 c. abgetropfte, zerdrückte Tomaten aus der Dose, 3/4 c. Wasser und 1 EL. Mit Worcestershire-Sauce liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Bohnen hineingeben und umrühren.
Herd ausschalten.
2 Stunden stehen lassen.
Backofen auf 350° vorheizen.
Brühe, Tomaten, Wasser, Worcestershire-Sauce, Lorbeerblätter und Salz vermischen.
Bohnen abtropfen lassen und zur Mischung hinzufügen.
Schinken oder Wurst, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; zum Kochen bringen.
In den Schmortopf oder in eine Auflaufform mit Deckel geben.
1 1/2 Stunden backen, bis die Bohnen weich sind.
Über Reis servieren.
Für 4 Personen.
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