Haricots rouges et riz
Les haricots rouges et le riz sont un dîner moyennement facile. Fait avec 2 ou 3 poitrines de poulet, 1 sac (1 lb) de petits haricots rouges, 1 boîte de tomates ro-tel, 1 lb de saucisses fumées creuses fumées et 4 à 5 c. riz cuit, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Cuire les haricots, le poulet, le Ro-Tel, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre dans une mijoteuse jusqu'à ce que les haricots soient tendres et que le poulet soit cuit.
(L'eau doit être au moins 2 pouces au-dessus des ingrédients ; vous devrez peut-être en ajouter davantage pendant la cuisson.)
Ajouter les tranches de saucisse fumée.
Retirez le poulet, désossez-le et déchirez-le en morceaux.
Placer le riz cuit, le mélange de haricots et de saucisses et le poulet dans une grande marmite.
Ajouter le fromage râpé; chauffer à feu doux jusqu'à ce que tout soit chaud et que le fromage fonde.
Remuer pour éviter de coller.
(Vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau si c'est trop sec.)
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