Rote Bohnen und Reis
Red Beans And Rice ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund kleinen roten Bohnen (wie Kidneybohnen), 1 EL. Olivenöl, 1 c. gehackte Zwiebel, 1 c. gehackte Frühlingszwiebeln und 1 c. Mit gehacktem Sellerie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Bohnen abspülen; Mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen.
In einem Topf Olivenöl erhitzen.
Zwiebel, Frühlingszwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Lorbeerblatt, Pfeffer, Thymian, Oregano und Paprika hinzufügen.
Die Bohnen abtropfen lassen (Wasser wegwerfen).
Geben Sie die Bohnen zusammen mit 6 Tassen frischem Wasser in den Topf.
Zum Kochen bringen; Abdecken und kochen, bis die Bohnen weich sind, etwa 2 1/2 Stunden.
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