الأوغاد (سبيتزبوبين)

يخلط الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر والسمن كما في عجينة الفطيرة. يُضاف عصير وقشر الليمون المبشور والبيض الكامل ويُخلط جيدًا.

قم بطرح نصف العجينة لتناسب الجزء السفلي من ورقة الكعك المدهونة مقاس 12 × 18 × 1 بوصة.

وزعي كمية سخية من مربى البرتقال الجيد على العجينة. التوت الأحمر والبرتقالي جيدان جدًا.

افرديها واستخدمي النصف الآخر من العجينة لتشكيل زخرفة شبكية للأعلى.

تُخبز في فرن بطيء على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا. مقطعة إلى مربعات بحجم 2 بوصة أو قطع على شكل الماس.