Biscuits à l'avoine et aux raisins (sans cholestérol)

Ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle. Incorporer les flocons d'avoine.

Mélanger les blancs d'œufs, la cassonade, l'huile, le lait, la vanille et les raisins secs et ajouter au mélange de farine.

Déposez la pâte, cuillère à café à la fois, sur une plaque à biscuits huilée.

Cuire au four à 375° pendant 15 minutes maximum, selon la texture souhaitée.

Un temps de cuisson plus court donne un biscuit moelleux et moelleux, plus le temps de cuisson est long, il est croustillant. Donne 3 douzaines de biscuits.