Biscuits aux raisins et à l'avoine

Préchauffer le four à 375°.

Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.

Incorporer les flocons d'avoine.

Mélanger les blancs d'œufs, la cassonade, l'huile, le lait, la vanille et les raisins secs ; ajouter au mélange de farine.

Bien mélanger. Déposez la pâte, une cuillère à café à la fois, sur une plaque à biscuits huilée. Cuire au four 12 à 15 minutes, selon la texture souhaitée.

Un temps de cuisson plus court donne un biscuit moelleux et moelleux, plus le temps de cuisson est long pour un biscuit croustillant.

3 douzaines.

Un biscuit contient 70 calories, 1,6 g de fibres, un faible taux de cholestérol et pour contrôler le sodium, omettez le sel.