Ragú de ternera
El ragú de ternera es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de carne para guisar, cortada en cubos, 2/3 cucharadas. grasa o aceite, 1/4 c. pimiento verde picado, 2 cucharadas. perejil picado y sal, pimienta y harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Espolvorea la carne con sal, pimienta y harina.
Dorar bien en la grasa en una sartén pesada.
Mientras se dora la carne, agregue las verduras picadas.
Espolvorea con pimentón; agregue agua caliente hasta cubrir.
Tape la sartén y cocine lentamente durante 2 1/2 a 3 horas.
Si la salsa no está lo suficientemente espesa, mezcle 1/2 cucharada de harina con un poco de agua fría y agregue al guiso.
Cocine de 3 a 5 minutos.
Sazone al gusto con sal y pimienta.
Si desea condimentar más, agregue salsa de tomate, salsa picante o rábano picante rallado.
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