Tabule de quinoa

Name: Tabule de quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cups água; 1 cup Quinoa; 1 pinch sal; 1/4 cup azeite; 1/2 teaspoon sal marinho; 1/4 cup suco de limão; 3 tomates em cubos; 1 pepino em cubos; 2 bunches cebola verde, cortada em cubos; 2 cenouras raladas; 1 cup salsa fresca picada

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 14 visualizações

Esta receita de tabouli é diferente. Em vez de usar bulgur como o tabouli tradicional, esta receita usa quinoa. É um grão que está disponível em lojas de produtos naturais. Parece e tem gosto melhor do que bulgur. Meu marido e eu adoramos isso e nenhum de nós é vegetariano. É uma excelente refeição para um dia quente de verão. Quanto mais tempo ficar, melhor será o sabor.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Tabule #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 354

% Valor Diário*

Gordura total 16.6g 21%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 325mg 14%

Carboidratos totais 45.7g 17%

Fibra alimentar 9.3g 33%

Açúcares totais 7.8g

Proteína 9.6g 19%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela leve a água para ferver.

Adicione a quinoa e uma pitada de sal.

Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos.

Deixe esfriar até a temperatura ambiente; penugem com um garfo.

Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o azeite, o sal marinho, o suco de limão, o tomate, o pepino, a cebolinha, a cenoura e a salsa.

Junte a quinoa resfriada.