Tabulé de quinua

Name: Tabulé de quinua
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cups agua; 1 cup quinoa; 1 pinch sal; 1/4 cup aceite de oliva; 1/2 teaspoon sal marina; 1/4 cup zumo de limón; 3 tomates, cortados en cubitos; 1 pepino, cortado en cubitos; 2 bunches cebollas verdes, picadas; 2 zanahorias ralladas; 1 cup perejil fresco picado

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 15 min 👥 4 porciones 👁️ 14 vistas

Esta receta de tabuli es diferente. En lugar de utilizar bulgur como el tabuli tradicional, esta receta utiliza quinua. Es un grano que se consigue en las tiendas naturistas. Tiene mejor aspecto y sabor que el bulgur. A mi esposo y a mí nos encanta esto y ninguno de nosotros es vegetariano. Es una comida estupenda para un caluroso día de verano. Cuanto más tiempo repose, mejor sabe.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#tabulé #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 15 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 354

% Valor Diario*

Grasa total 16.6g 21%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 325mg 14%

Carbohidratos totales 45.7g 17%

Fibra dietética 9.3g 33%

Azúcares totales 7.8g

Proteína 9.6g 19%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola ponga agua a hervir.

Agrega la quinoa y una pizca de sal.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Deje enfriar a temperatura ambiente; pelusa con un tenedor.

Mientras tanto, en un tazón grande, combine el aceite de oliva, la sal marina, el jugo de limón, los tomates, el pepino, las cebollas verdes, las zanahorias y el perejil.

Agrega la quinua enfriada.