Quinoa Taboulé

Name: Quinoa Taboulé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cups Wasser; 1 cup Quinoa; 1 pinch Salz; 1/4 cup Olivenöl; 1/2 teaspoon Meersalz; 1/4 cup Zitronensaft; 3 Tomaten, gewürfelt; 1 Gurke, gewürfelt; 2 bunches Frühlingszwiebeln, gewürfelt; 2 Karotten, gerieben; 1 cup gehackte frische Petersilie

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

Dieses Tabouli-Rezept ist anders. Anstatt Bulgur wie traditionelles Tabouli zu verwenden, wird in diesem Rezept Quinoa verwendet. Es handelt sich um ein Getreide, das in Reformhäusern erhältlich ist. Es sieht besser aus und schmeckt besser als Bulgur. Mein Mann und ich lieben das beide und keiner von uns ist Vegetarier. Es ist eine tolle Mahlzeit für einen heißen Sommertag. Je länger es ruht, desto besser schmeckt es.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Tabouleh #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 354

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 16.6g 21%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 325mg 14%

Kohlenhydrate gesamt 45.7g 17%

Ballaststoffe 9.3g 33%

Zucker gesamt 7.8g

Eiweiß 9.6g 19%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen.

Quinoa und eine Prise Salz hinzufügen.

Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen; Mit einer Gabel auflockern.

In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel Olivenöl, Meersalz, Zitronensaft, Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebeln, Karotten und Petersilie vermischen.

Abgekühltes Quinoa unterrühren.