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クイックサーモンピカタ
このおいしいディナーはレストランで食べるのにふさわしいものですが、準備と調理が 30 分以内に完了します。魚が苦手な方は、サーモンの代わりに鶏の胸肉の薄切りやたたきを代用してもいいでしょう。パスタやご飯にかけてお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鮭の切り身を塩、こしょうで味付けします。
ボウルに小麦粉を入れ、鮭をほぐし、余分な粉を振り落とします。
フライパンに油を中火で熱し、鮭の切り身を両面焼き色がつくまで片面3分ほど焼きます。
お皿に移し、保温しておきます。
ワインをフライパンに注ぎ、底の茶色になった部分をこそぎ取ります。
ニンニクを加え、ニンニクの香りが立ち、わずかに茶色になり、液体が半分になるまで約1分間煮ます。
チキンスープ、レモン汁、ケッパーを加えます。
かき混ぜながら沸騰させます。
バターが溶けるまでかき混ぜます。
鮭の切り身をフライパンに戻し、ソースをスプーンでかけます。
サーモンに火が通り、フォークで簡単にほぐすまで約4分間、切り身を裏返しながら調理します。
サーモンにソースをかけ、レモンスライスを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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