Quick Hoppin' John au chou
Quick Hoppin' John With Cabbage est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/4 lb de jambon maigre à faible teneur en sel, coupé en dés, 1/2 c. oignon haché, 1/2 c. poivron vert haché, 2 c. huile de canola et 2 c. chou tranché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans une grande casserole à fond épais, faire revenir le jambon, l'oignon et le poivron vert dans l'huile de canola à feu moyen-vif pendant 5 minutes.
Ajouter le chou, le bouillon de poulet, les flocons de piment rouge, le laurier et le persil.
Remuer. Porter à ébullition.
Couvrir et réduire le feu à doux.
Laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Égouttez et rincez les pois aux yeux noirs.
Ajouter les pois à la casserole; remuer et laisser mijoter à découvert pendant 5 à 10 minutes.
Retirer la feuille de laurier avant de servir.
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