Schneller Apfelkuchen

Backofen auf 350° vorheizen.

Eine 13 x 9 Zoll große Backform einfetten und bemehlen.

Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden; In einer großen Schüssel beiseite stellen.

Öl, Eier und Zucker mit dem Mixer verrühren; Backpulver und Mehl hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig über die Äpfel gießen und vorsichtig verrühren, bis die Scheiben gut bedeckt sind.

Gießen Sie die Apfel-Teig-Mischung in die Backform. Apfelscheiben sollten gleichmäßig verteilt sein. 35 bis 45 Minuten backen, bis das Messer sauber herauskommt.

Ideal nach der Schule mit einem Glas Milch oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren.