تتبيلة ستيك سريعة وسهلة

ضعي شرائح اللحم في طبق أو وعاء خبز مسطح.

قطع الشقوق على فترات 1 بوصة في الدهون حول حواف شرائح اللحم.

اخترق جانبي كل شريحة لحم برفق عدة مرات باستخدام شوكة.

رش كل شريحة لحم بالملح والفلفل ومسحوق الثوم وتوابل شريحة لحم مونتريال.

ضعي التوابل في شرائح اللحم.

اخفقي زيت الزيتون وصلصة رسيستيرشاير وصلصة الصويا والخل البلسمي وخردل ديجون والثوم والدخان السائل معًا في وعاء.

يُسكب التتبيلة فوق شرائح اللحم حتى تتغطى.

قم بتغطية الوعاء أو طبق الخبز بغطاء بلاستيكي ثم انقع شرائح اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين.

اقلب شرائح اللحم وانقعها لمدة ساعتين أخريين.

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية، ثم دهن الشبكة بقليل من الزيت.

قم بطهي شرائح اللحم على الشواية المسخنة مسبقًا حتى تبدأ في التماسك، ويصبح لونها ورديًا محمرًا وعصيرًا في المنتصف، لمدة 8 إلى 10 دقائق لكل جانب للنضج المتوسط.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 130 درجة فهرنهايت (54 درجة مئوية).