Quaquara
Quaquara são biscoitos italianos rústicos com gergelim, raspas de frutas cítricas e erva-doce ou erva-doce, assados dourados e crocantes para um lanche levemente adocicado com café, vinho ou lanche da tarde.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Misture a farinha, o açúcar, o fermento, as raspas de laranja, as sementes de anis e o sal.
Passe a manteiga ou a banha e depois acrescente os ovos até formar uma massa firme.
Enrole as cordas e molde-as em anéis ou tranças soltas.
Pincele com leite e pressione as sementes de gergelim.
Asse até dourar, secar e ficar crocante nas bordas.
🍷 Combinações Perfeitas
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