Codorna com Mirtilos

Esfregue generosamente a codorna por dentro e por fora com uma mistura de óleo e suco de limão.

Tempere com sal e pimenta.

Recheie cada codorna com 1/2 xícara de mirtilos e 1/2 colher de chá de açúcar.

Feche com espetos ou linha.

Coloque cada um em um quadrado de papel alumínio, grande o suficiente para dobrar bem.

Derreta a manteiga, acrescente o alho picado e as folhas de louro. Despeje uma quantidade igual de mistura sobre cada ave. Enrole frouxamente e dobre as bordas para selar.

Asse, com o peito para baixo, em forno a 425° por 1 hora ou até ficar macio.

Sirva com suco.

Serve 4.