codorniz o paloma
Quail Or Dove es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 6 aves, aceite, sal al gusto, pimienta al gusto y harina (suficiente para cubrir las aves), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Retire todas las plumas y posibles disparos.
Lavar y remojar en agua salada.
Drenar.
En una bolsa de papel poner harina, sal y pimienta.
Agregue las aves y agite hasta que estén cubiertas.
En una sartén de hierro, calienta el aceite hasta que esté caliente.
Asegúrese de que el aceite cubra parcialmente las aves.
Pájaros marrones a ambos lados.
Retire las aves cocidas y vierta el aceite, reservando suficiente aceite para dorar suficiente harina para hacer salsa.
Para dorar la harina, vierta suficiente agua caliente para hacer una salsa fina.
Coloque las aves en un asador sobre una rejilla y vierta la salsa sobre las aves.
Cubra y ase a 375° durante una hora.
Rocíe las aves a intervalos.
Agrega sal y pimienta al gusto.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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