Purée de Patates Douces
La purée de patates douces est un dîner facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de patates douces, 1/4 c. crème, 6 c. beurre ramolli, 1 cuillère à soupe. rhum léger et 2 c. gingembre frais râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Cuire les pommes de terre (dans leur peau après lavage) à 400° pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Peler et écraser avec du beurre et du rhum.
Incorporer le gingembre.
Verser dans une casserole à feu moyen-doux, en remuant fréquemment pour permettre à la majeure partie de l'humidité des pommes de terre de s'évaporer. Incorporer la crème.
Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Pour 6 personnes.
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