Gâteau Bundt à la citrouille et aux épices

Préchauffer le four à 350°.

Mélanger les six premiers ingrédients ; réserver le mélange de farine.

Mélanger la citrouille et la compote de pommes; annuler. Battre le sucre et la margarine dans un grand bol à vitesse moyenne au batteur jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (5 minutes).

Ajouter les blancs d'œufs et la vanille, bien battre. Ajouter le mélange de farine au mélange de sucre en mélangeant alternativement avec le mélange de citrouille, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Verser la pâte dans un moule à tarte de 12 tasses enduit d'un enduit à cuisson.

Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois en ressorte propre.

Refroidissez le gâteau dans le moule pendant dix minutes, puis retirez-le du moule. Mélanger la cassonade, le rhum et le lait dans une petite casserole; cuire à feu doux jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute. Retirer le mélange de sucre du feu et ajouter le sucre en poudre en remuant avec un fouet.

Verser le glaçage sur le gâteau chaud.