Sopa de Abóbora
A sopa de abóbora é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/4 xícara. manteiga ou margarina, 1 c. cebola picada, 1 dente de alho amassado, 1 colher de chá. curry em pó e 1/2 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione o curry em pó, sal, coentro e pimenta vermelha. Cozinhe por 1 minuto.
Adicione o caldo.
Ferva delicadamente, descoberto, por 15 a 20 minutos.
Junte a abóbora meio a meio. Cozinhe por 5 minutos, mas não ferva.
Despeje no liquidificador e bata até ficar cremoso. Sirva quente. Isso pode ser feito um dia antes e reaquecido.
Decore com um pouco de creme de leite e cebolinha picada.
Serve 4.
🍷 Combinações Perfeitas
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