Tortas De Abóbora

Misture a abóbora, o açúcar, a farinha, as gemas, as especiarias e a baunilha.

Adicione leite fervente e bata com uma batedeira até ficar bem misturado.

Adicione as claras batidas e continue batendo até ficar cremoso. Alguns podem gostar de uma torta sólida; isso pode exigir apenas um leite aquecido, mas não fervido, e menos batida.

Despeje em crostas de torta não assadas.

Asse em forno quente por 15 minutos e depois em forno médio por 45 minutos até ficar pronto. Rende 3 tortas.