فطائر اليقطين

اخلطي اليقطين والسكر والدقيق والصفار والبهارات والفانيليا.

أضف الحليب المغلي إلى هذا واضربه بالمضرب حتى تمتزج جيدًا.

أضف بياض البيض المخفوق واستمر في الخفق حتى يصبح رقيقًا. قد يحب البعض فطيرة صلبة؛ قد يتطلب ذلك حليبًا ساخنًا ولكن ليس مغليًا وخفقًا أقل.

تصب في قشور الفطيرة غير المخبوزة.

تُخبز في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة، ثم في فرن متوسط ​​لمدة 45 دقيقة حتى تنضج. يجعل 3 فطائر.