Tarte à la citrouille (Donne 2 tartes)
La tarte à la citrouille (pour 2 tartes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. pulpe de potiron, 4 c. lait concentré, 2 c. sucre, 4 gros œufs (ou 5 moyens) et 1 c. cannelle ou épices pour tarte à la citrouille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire bouillir la citrouille parée dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Bien égoutter, passer au moulin pour faire de la pulpe.
Dans un grand bol, mélanger la citrouille, le lait et les œufs battus.
Remuez bien.
Mélangez le sucre, la farine, le sel et la cannelle puis ajoutez-les à la citrouille.
Enfin, faites revenir légèrement le beurre et incorporez-le au mélange de citrouille.
Verser dans les fonds de tarte et cuire au four à 400° pendant 10 minutes puis à 375° jusqu'à cuisson complète, environ 50 minutes (ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre).
(Secrète
Utilisez de la citrouille fraîche.)
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