pastel de calabaza
El pastel de calabaza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 3/4 c. calabaza, 3/4 c. azúcar (blanca o morena), 1/2 cucharadita. sal, 1 cucharadita. canela y 1/2 cucharadita. jengibre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Coloca la calabaza en una cacerola y cocina a fuego directo durante 10 minutos, hasta que esté algo seca y ligeramente caramelizada, revolviendo constantemente.
Retirar del fuego.
Licuar el azúcar, la sal y las especias. Agrega la calabaza caliente.
Batir los huevos, agregar la leche y el agua.
Incorpora la mezcla de calabaza hasta que quede suave.
Vierta en un molde de repostería.
Hornee en horno caliente (450°) durante 15 minutos.
Reduzca el fuego a lento (300°) y continúe horneando, unos 45 minutos más o hasta que el pastel esté listo. Dejar enfriar antes de servir.
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