Bisque de citrouille et de pacanes
La bisque de citrouille et de noix de pécan est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. beurre doux, 1 c. oignon haché, 1 gousse d'ail hachée, 1 3/4 c. bouillon de poulet et 1 boîte (16 oz) de purée de citrouille ou 2 c. purée de citrouille fraîche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une grande casserole, faire fondre le beurre; faire revenir l'oignon et l'ail 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajouter le bouillon, la citrouille, l'eau, la cassonade, le thym, le romarin, le cumin et le sel.
Portez à ébullition.
Réduire le feu ; cuire 10 minutes en remuant fréquemment.
Retirer du feu. Incorporer moitié-moitié.
Dans un mélangeur, mélanger le mélange de soupe et les pacanes en deux fois à basse vitesse pendant 1 minute.
Verser dans la même casserole.
Chauffer en remuant souvent.
Donne 6 portions.
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