Sopa De Calabaza Y Champiñones
La sopa de calabaza y champiñones es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 libra de champiñones frescos rebanados, 1/2 taza. cebolla picada, 1 cucharada. aceite o mantequilla, 1 cucharada. harina y 2 cucharadas. curry en polvo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Saltee los champiñones y la cebolla en aceite o mantequilla.
Agrega la harina y el curry; remover.
Agrega poco a poco el caldo, luego la calabaza, la miel y otros condimentos al gusto.
Cocine por 15 minutos, revolviendo constantemente.
Agrega la nata y calienta hasta que hierva.
Cubra con una cucharada de crema agria, si lo desea.
Sirve 6.
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