Tarte mousseline à la citrouille
La tarte mousseline à la citrouille est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. gélatine claire, 1/4 c. eau froide, 1 1/2 c. citrouille, 1 c. cannelle et 3 jaunes d'œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.
Dans une casserole moyenne, battre les jaunes d'œufs; ajoutez 1/2 tasse de sucre, la citrouille, la crème, la cannelle et le sel. Cuire jusqu'à consistance de crème anglaise (environ 8 minutes), en remuant constamment.
Ajouter la gélatine dissoute au mélange chaud.
Refroidir au réfrigérateur.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme et ajouter 1/2 tasse de sucre. Lorsque le mélange de gélatine commence à épaissir, incorporez les blancs d'œufs.
Verser dans le fond de tarte cuit.
Mettre au réfrigérateur.
Une fois pris, garnir de crème fouettée.
🍷 Accords Parfaits
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