Bolo De Abóbora

Na tigela grande da batedeira, deixe os ovos aquecerem até a temperatura ambiente, por cerca de 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 350°.

Misture a farinha com o bicarbonato, o cravo, a canela, o gengibre e a noz-moscada.

Em velocidade alta, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Junte o azeite e a abóbora para misturar bem.

Em velocidade baixa, acrescente a mistura de farinha apenas até incorporar.

Despeje em uma forma tubular não untada de 23 cm. Asse por cerca de uma hora ou até que a superfície salte quando pressionada suavemente com a ponta dos dedos.

Deixe esfriar completamente na forma.

Com uma espátula, solte cuidadosamente o bolo da forma; remover.

Coloque em um prato de bolo, cubra com cobertura de cream cheese e decore com metades de nozes ou nozes.