Gâteau à la citrouille

Dans le grand bol du batteur électrique, laissez les œufs se réchauffer à température ambiante, environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 350°.

Mélangez la farine avec le bicarbonate de soude, les clous de girofle, la cannelle, le gingembre et la muscade.

À grande vitesse, battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Incorporer l'huile et la citrouille pour bien mélanger.

À basse vitesse, incorporer le mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser dans un moule à tube de 9 pouces non graissé. Cuire au four environ une heure ou jusqu'à ce que la surface reprenne sa forme lorsqu'on appuie doucement du bout des doigts.

Refroidir complètement le gâteau dans le moule.

À l'aide d'une spatule, détacher délicatement le gâteau du moule; retirer.

Placer sur une assiette à gâteau, glacer avec le glaçage au fromage à la crème et décorer avec des moitiés de noix de pécan ou de noix.