Kürbisbutter
Kürbisbutter ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 bis 6 1/2 Pfund schwerem Kürbis, 3 c. verpackter brauner Zucker, 1 TL. abgeriebene Zitronenschale, 1/4 TL. Zitronensaft und 2 TL. Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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6 bis 6 1/2 Pfund Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden; Mit etwas kochendem Salzwasser kochen, bis es sehr zart ist.
Abgießen und pürieren.
Das Fruchtfleisch mit dem Mixer glatt rühren.
In einem großen Wasserkocher Kürbis, braunen Zucker, Zitronenschale und -saft, Zimt, Salz und Muskatnuss vermischen.
Kochen und rühren, bis die Mischung kocht. Unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen.
In heiße, sterilisierte 0,5-Liter-Gläser füllen und dabei einen Freiraum von 1,27 cm lassen.
Deckel anpassen.
10 Minuten im kochenden Wasserbad verarbeiten.
Ergibt 8 Pints.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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