Pan de calabaza (bajo en colesterol)
El pan de calabaza (bajo en colesterol) es una cena impresionante. Elaborado con 2 2/3 c. azúcar, 2/3 c. aceite de canola, 8 claras de huevo, 2 c. o 1 lata de calabaza y 2 1/3 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Tamizar la harina; medida.
Agrega el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias; tamizar dos veces.
Agregue nueces y frutas (que hayan sido picadas) a la mezcla de harina hasta que estén bien cubiertas.
Mida el azúcar y el aceite en otro bol; crema bien.
Agrega las claras de huevo poco a poco.
Agrega la calabaza.
Agrega la mezcla de harina alternativamente con agua.
La masa quedará fina.
Hornee en 2 moldes para pan engrasados y enharinados durante 1 hora a 350° o hasta que estén cocidos.
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