خبز اليقطين

سخني الفرن إلى 350 درجة.

يُنخل الدقيق، والسكر، وصودا الخبز، والقرنفل، والقرفة، وجوزة الطيب، والملح، والبيكنج باودر.

يُمزج اليقطين والزيت والبيض ويُضاف خليط اليقطين إلى المكونات الجافة مع التحريك حتى يبلل.

يجب أن يكون الخليط متكتلاً.

لا تبالغي في الخلط لأن ذلك سيجعل الخبز خشنًا وقاسيًا.

نسكب الخليط في قالبين مدهونين بالزبدة مقاس 9 × 5 بوصة.

اخبزيها لمدة تتراوح بين 50 إلى 60 دقيقة أو حتى يتم وضع عود أسنان في وسط الرغيف ويخرج نظيفاً. تبرد في المقالي 10 دقائق.

إزالة وتبرد تماما على الرفوف. عندما تبرد، لف كل رغيف واحفظه في درجة حرارة الغرفة.