कद्दू की रोटी

ओवन को 350° पर प्रीहीट करें।

आटा, चीनी, बेकिंग सोडा, लौंग, दालचीनी, जायफल, नमक और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें।

कद्दू, तेल और अंडे को मिलाएं और कद्दू के मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें, गीला होने तक हिलाते रहें।

मिश्रण गांठदार होना चाहिए.

इसे ज़्यादा न मिलाएं क्योंकि इससे ब्रेड खुरदरी और सख्त हो जाएगी।

बैटर को दो चिकनाई लगे 9 x 5 इंच के लोफ पैन में डालें।

50 से 60 मिनट तक बेक करें या जब तक कि पाव के बीच में टूथपिक डालकर साफ न निकल जाए। 10 मिनट तक पैन में ठंडा करें।

निकालें और रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें। ठंडा होने पर, प्रत्येक रोटी को लपेटें और कमरे के तापमान पर रखें।