Pain à la citrouille

Dans un grand bol, battre ensemble le sucre, l'huile, la citrouille et les œufs. Dans un bol moyen, mélanger les farines blanches et de blé entier, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

Incorporez-le au mélange de citrouille en remuant pendant 2 minutes juste pour humidifier les ingrédients secs.

Incorporer les raisins secs et les noix.

Verser la pâte dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces (ou 2 mini moules à pain).

Cuire le pain dans un four préchauffé à 350° pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.

(Vérifiez après 50 minutes si vous utilisez des mini moules à pain.)

Placez le moule sur une grille pendant 10 minutes, puis démoulez le pain pour qu'il refroidisse complètement.

Donne 1 pain.