خبز اليقطين

في وعاء كبير، اخلطي السكر والزيت واليقطين والبيض معًا. في وعاء متوسط، اخلطي دقيق القمح الأبيض والكامل مع مسحوق الخبز وصودا الخبز والقرفة والملح.

أضف هذا إلى خليط اليقطين مع التحريك لمدة دقيقتين فقط لترطيب المكونات الجافة.

ضجة في الزبيب والمكسرات.

يُسكب الخليط في قالب رغيف مدهون مقاس 9 × 5 × 3 بوصة (أو 2 قالب رغيف صغير).

يُخبز الخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يخرج عود نظيف في وسط الخبز.

(تحقق بعد 50 دقيقة من استخدام قوالب الرغيف الصغيرة.)

ضعي القالب على الرف الشبكي لمدة 10 دقائق، ثم أخرجي القالب ليبرد تماماً.

ينتج 1 رغيف.